Quesadillas med spenat och soltorkade tomater

 

Recept för 1 st person

 

2 st tortillabröd

Fryst spenat

ca 1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

Soltorkade tomater

Valfri ost (vi använde oss utav vanlig Prästost från Arla)

 

Tillagning: ca 15 minuter

 

1. Hacka den gula löken och stek tillsammans med spenat i en stekpanna. Pressa ner vitlöken och salta lite.

2. Bred ut spenatblandningen på ett tortillabröd. Strö ut soltorkade tomater.

3. Toppa med ost och lägg sedan på det andra tortillabrödet som lock.

4. Stek i stekpanna på båda sidor tills de får lite färg. Klipp sedan upp i bitar. All done!

 

TIPS: Quesadillas är är både enkelt och snabbt att laga, och dessutom riktigt smarrigt. Man kan variera detta recept hur mycket som helst och fylla dem med precis vad man gillar - varför inte testa grekinfluerade quesadillas och ha i fetaost? Eller kanske föredrar du tex mex? Möjligheterna är enorma!

Hej!
Jag har ett önskemål!
Kan ni inte blanda drinkar?
Och sen betygsätta utifrån "smidighet" "godhet" och "kostnad".
:) Bra tips inför våren också!