Kycklinggratäng med mango chutney

 

Recept för 2 st personer (alt. 1 person + 1 matlåda)

 

ca 350 g kycklingfilé

1½ dl grädde

1 dl crème fraîche

½ dl mango chutney

½ msk curry

1 tsk sambal oelek

½ tsk salt

½ krm peppar

1 paprika

1 näve cashewnötter

1 näve riven ost

 

Tillagning: ca 40 min

 

1. Sätt ugnen på 225°. Skär kycklingen i mindre tärningar eller strimlor. OBS: var alltid supernoga med hygienen när du hanterar rå kyckling! Tvätta händerna ordentligt både före och efter hanteringen, och diska skärbräda + kniv noggrant.

2. Stek kycklingen precis klar.

3. Blanda grädde, crème fraîche, mango chutney, curry, sambal oelek, salt och peppar. Bottna en ugnssäker form med den färdigstekta kycklingen och häll såsen över.

4. Toppa med strimlad paprika, cashewnötter och riven ost.

5. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min. Färdigt!

 

TIPS: Denna kycklinggratäng funkar också att göra med färdiggrillad kyckling eller frysta stekta kycklingtärningar (salladskyckling) - då blir rätten hur snabb som helst och enkel att göra.